在《动物森友会：新地平线》中，玩家可以通过一些独特的流程来开始料理体系。下面是详细的流程：

1. 建造厨房：玩家需要在岛上建造壹个厨房。这可以通过和Clancy's Nook交谈，选择“我要扩建！”来完成。选择厨房的选项，接着按照提示付款所需的费用和材料来建造厨房。

2. 获取厨具：一旦厨房建好，玩家需要获取一些厨具。这些厨具可以通过购买、DIY制作或和其他岛民交换获取。常见的厨具包括炉子、锅子、烤箱和冰箱等。

3. 获取食谱：为了能够做料理，玩家需要获取食谱。食谱可以通过多种途径获取，例如和其他岛民对话、完成任务、捐赠虫鱼化石给博物馆等。每个食谱都对应着一种特定的料理。

4. 制作料理：一旦拥有了厨具和食谱，玩家就可以开始制作料理了。找壹个可以料理的厨具，点击它，选择要制作的料理，接着按照食谱中的指示操作即可完成料理。

5. 同享料理：制作完成的料理可以放在桌子上或其他地方展示，并和其他玩家同享。这样可以增加社交互动，并让其他岛民品尝到你制作的美食。

以上就是《动物森友会：新地平线》中开始料理体系的详细流程。希望能对你有所帮助！