《恐龙快打》是一款典范的街机格斗游戏，由于该游戏有多个人物可供选择，每个人物具有不同的技能和特征，因此对于谁是最最牛的玩家存在不同的看法。下面内容是一些常见的人物评价和玩家意见：

1. 刚拳：刚拳是游戏中最具代表性的人物其中一个，他具有强大的攻击力和技能组合。他的特征是技能连击多、技能伤害高，可以轻松击败对手。有许多玩家认为刚拳是最最牛的人物其中一个。

2. 火焰龙：火焰龙是游戏中的超距离攻击型人物，他可以喷射火焰和运用其他火焰技能来攻击敌人。火焰龙的技能伤害较高，并可以保持一定的距离来进行攻击，这使他成为许多玩家心目中的最最牛人物其中一个。

3. 小白龙：小白龙具有较高的速度和灵活性，他的攻击速度快且连击顺畅。虽然小白龙的技能伤害相对较低，但他可以通过连续的攻击和迅速的移动来压制对手，因此在游戏中也受到了一定的喜爱。

4. 恐龙：作为游戏的名称人物其中一个，恐龙在攻击力和技能组合方面特别综合。他的技能种类丰盛，包括投掷、跳跃和冲刺等等，使玩家可以根据不同的情况选择不同的技能来应对对手。由于其综合性和灵活性，许多玩家认为恐龙是最最牛的人物其中一个。

每个人物都有自己的优势和劣势，游戏的实际表现取决于玩家的战略和技能操作水平。最最牛的人物取决于玩家的熟练程度和对游戏的领会程度。